Especialista pela UNESP, mestre pela UNIFESP e doutor pela UNICAMP, Dr Gustavo já transitou nos maiores centros acadêmicos do Brasil e trás toda sua bagagem científica para te ajudar a ter uma vida muito mais saudável através da sua alimentação.

Sua especialização na UNESP teve enfoque em cuidados nutricionais aos praticantes de esporte e sua linha de pesquisa desenvolvida na Espanha e na UNICAMP envolvia regulação neuroendocrinológica da alimentação. Assim, Dr Gustavo Pimentel é o profissional certo se você é praticante de esporte ou academia (amador ou profissional) e busca ampliar seu desempenho, bem como se você busca melhorar o “shape” através do emagrecimento saudável e ganho de massa muscular. Além disso, é gabaritado para o auxílio do tratamento à doenças através de dieta saudável e individualizada parra cada situação.

Com doutorado pela UNICAMP e pela Universidad Santiago de Compostela na Espanha, o nutricionista foi por muitos anos professor PhD no ensino da arte da nutrição aos alunos da Universidade Federal de Goiás.É Membro do conselho fiscal e científico da ABNE (Associação Brasileira de Nutrição Esportiva). Nos últimos 9 anos orientou mais de 12 dissertações de mestrado e 6 de doutorado. Já apresentou trabalhos científicos na Alemanha, Estados Unidos, Espanha, Itália e é palestrante dos principais congressos científicos de nutrição.

Atualmente atende em consultório particular em Alphaville – SP